冷庫中怎么儲存農產品：

　　以便能使農業產品長期存儲，這樣的話務必挑選無病害之完整無缺口水果蔬菜，有一切病害或缺陷者都沒法耐長期的儲存，并且收成時務必要謹小慎微地解決，不能傷著產品，并盡量防止在晌午的高溫來採收，導致水分，曬傷等間題。而如草薄的柔軟果料，易于見水產生爛掉情況者，亦盡量防止雨天濕冷的情況下採收，經採收的水果蔬菜須盡快使品溫減低，以保持優質的質量。

　　一般說來，熟透的果內細胞仍具相等于的成才空間，與已旺盛期的蔬果(細胞已開始進人衰老期)比較，會有較長的生命周期，因而未熟果的存儲性價過熟者要好些。可是如採收過多沒熟者，因為已擺脫果樹本體，沒法再從果樹吸附營養物質成長，成熟度差，在存儲后瓜果的質量較弱，不受顧客歡迎。現階段的生熟均是在收獲期，憑經驗，由外型來決策，未有一定的較佳採收規范，通常是較晚熟層度稍前的階段為合適時期。

　　一些瓜果在採收后有吸氣提升者，此狀況為變化期吸氣升高，如蘋果、香蕉、洋梨等有追熟狀況的水果類均會產生轉期呼吸升高狀況，香蕉、洋梨在產生吸氣升高的直接，外型顏色由育綠色轉變成黃色可食情況，在轉化期的較大吸氣升高后的臨時性時間內為最合適生吃從優，而橘子、有萄等類的水果就沒有這類吸氣上升的狀況。

　　具備吸氣升高狀況的水果:蘋果、桃子、洋梨、香蕉、芒果、木瓜、番茄、香瓜。

　　無呼吸上升現象的水果:橘子、檸檬、葡萄、風梨。

　　西紅柿吸氣轉變方式與外型顏色及生熟有極緊密的關連性，有追熟狀況的瓜果通常可由限期吸氣轉變方式知道其生熟，可是變化期的吸氣升高狀況在樹枝或採收后均會產生，因而依類型不一樣，也會有不與生熟相同的情況。在較大吸氣變化期前與較大吸氣變化期內為執行追熟存儲的最佳生熟。在該環節採收，其存儲時間延長期到較大吸氣變化期，且存儲后可得到質量最好的產品。具體來說，有追熟狀況的果子較合適存儲。可是并非說無追熟狀況的瓜果就不可以存儲，要是留意生熟及採收時間，無追熟狀況的瓜果依然能夠做優良的儲存。為能使各種水果能合理地存儲，務必考量生熟及採收時間。

　　根莖菜類有待機的身理特點，因而務必休眠中採收存儲，不然將易于造成出芽、長根狀況。這種蔬萊如能存有不適合出芽、長根的壞境下，則休眠模式能夠持續而得到較長存儲時長。