食品類凍庫儲存類型

　　食品類凍庫可運(yùn)用于飼料廠、乳制品廠、蔬菜水果庫房、禽蛋庫房、酒店、酒店餐廳、商場、軍隊(duì)等。食品類凍庫關(guān)鍵作為對奶制品、肉類食品、水產(chǎn)品海貨、家禽類、蔬菜水果、冷食、盆栽花卉、綠色植物、荼葉等食品類的控溫儲藏。

修建凍庫要了解哪些

　　1、食品類凍庫的規(guī)格型號，主要包括凍庫主要的長寬、建筑構(gòu)造和倉庫總數(shù)，它是用以測算食品類冷庫建造保溫隔熱材料的使用量和倉庫空調(diào)制冷量。大型冷庫安裝計(jì)算成本必須出示詳盡的工程圖紙和精確的標(biāo)值;因?yàn)楸ｕr庫經(jīng)營規(guī)模小，保鮮庫詢價(jià)采購出示并不是很精確的規(guī)格還可以測算出大約的價(jià)錢，只有最好是還是能夠出示精確的標(biāo)值。

　　2、食品類凍庫的主要用途和致冷要求，保鮮冷庫公司介紹通常指凍庫的儲貨種類和減溫范疇，它是用以測算凍庫空調(diào)制冷量和配備冷凍設(shè)備的。倘若速凍庫等加工制造業(yè)的凍庫，還需出示原材料的多次進(jìn)庫量、原始溫度、冷藏溫度、冷凍時(shí)間規(guī)定等信息內(nèi)容。針對常用的凍庫，若顧客不清晰主要的減溫范疇，講出貨品的主要類型也就行了，人們會按基本規(guī)范來開展設(shè)計(jì)方案和計(jì)算成本。比如，蔬菜水果保鮮冷庫通常按0~5℃設(shè)計(jì)方案，肉類食品和海貨冷凍通常按0~-18℃設(shè)計(jì)方案。

　　3、配備規(guī)定，指顧客對機(jī)器設(shè)備原材料是不是有非常規(guī)定，是期待冷庫建造應(yīng)用通常的機(jī)器設(shè)備原材料，或是是高端的機(jī)器設(shè)備原材料或是是特定知名品牌的機(jī)器設(shè)備。

　　4、別的規(guī)定，如安裝地址、防火安全能級等。若顧客沒有非常規(guī)定，會按最適合的計(jì)劃方案來顧客設(shè)計(jì)方案。

注意事項(xiàng)

1、食品的特性

　　比如水果蔬菜類跟肉類食品存放的溫度，濕度都不一樣，一般果蔬類的冷庫存放溫度在0~5℃之間，而肉類的冷凍庫一般貯藏溫度在-18℃以下才能保鮮。

2、貯藏時(shí)間

　　一般的食品都是有貯藏時(shí)間的，不同種類的其貯藏的時(shí)間也是不一樣的。比如-18℃肉類冷庫的保存時(shí)間在3個(gè)月內(nèi)，一般水果保鮮期較短，大概在1個(gè)月內(nèi)。不同種類的時(shí)間不同。

3、溫度的控制

　　不同的食品具有不同的冷藏溫度的庫溫度和入庫后食品的溫度一受多中國素的影響，如入庫時(shí)食品的溫度與庫溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫容、庫內(nèi)空流通情況、堆碼方式，食品品種及成熟度等，入庫時(shí)應(yīng)合理堆碼，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫溫出庫前需采用逐步開溫方法，以免因內(nèi)外溫差大，而這成食物表面凝結(jié)水珠。

4、冷庫衛(wèi)生管理

　　環(huán)境衛(wèi)生管理直接關(guān)系到食品的安全，應(yīng)該保證食品周圍的環(huán)境的清潔，經(jīng)常進(jìn)行清洗和消毒等操作。冷庫工作人員也要特別注意清潔衛(wèi)生。

5、節(jié)能

　　盡量保證冷庫節(jié)能使用，須加強(qiáng)科學(xué)的管理，進(jìn)行冷藏食品的結(jié)構(gòu)改革，采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備的設(shè)計(jì)方案等

　　修建食品類凍庫要知道什么主要參數(shù)?保鮮冷庫公司介紹大約就那么多，您在資詢修建食品類凍庫時(shí)把左右信息內(nèi)容出示讓我們，人們會依據(jù)您的要求給您做份詳盡的凍庫計(jì)劃方案。蓉眾恒致冷做為凍庫制造行業(yè)的著名品牌，始終致力于致冷行業(yè)。憑著在致冷行業(yè)的技術(shù)專業(yè)水準(zhǔn)和成熟技術(shù)，在制造行業(yè)迅速崛起。期待與業(yè)內(nèi)多方共同奮斗，為我國的凍庫制造行業(yè)發(fā)展趨勢作出貢獻(xiàn)。